UŠTEDITE NA VREMENU I ENERGIJI A IMATE SAVRŠEN RUČAK
Potrebno je:
- 400 gr svinjskog ili junećeg mesa
- 1 glavica crna luka
- 2 čena belog luka
- 2 šargarepe
- 100 gr celera
- 500 gr krompira
- 2 dcl soka od paradajza
- 1 dcl belog vina
- 1 list lovora
- so
- mleveni biber
- mleveni korijander
- 1 kašika mlevene crvene paprike
- ulje
- 7 dcl vode
- Za noklice
- 1 jaje
- so
- 4 kašike gazirane vode
- 5-6 kašika brašna
Priprema:
U ekspres loncu na 2-3 kašike ulja pržiti meso isečeno na kocke sa svih strana, dodati sitno seckan beli i crni luk, šargarepu na kolutiće, celer na kocke, dodati 1 dcl belog vina pržiti 2-3 minuta da vino ispari, pa dodati krompir isečen na kocke, 1 kašiku mlevene crvene paprike, so, mlevenog bibera, mlevenog korijandera, izmešati, dodati 2 dcl soka od paradajza i 1 list lovora.
Naliti sa 5 dcl vode i kuvati od kad para počne da izlazi 30 minuta.
Za to vreme napraviti noklice da stanu dok se gulaš ne skuva.
U posudu staviti 1 jaje, so, 4 kašike gazirane vode i 5-6 kašika brašna. Dobro izmešati masa da bude tegljiva. ( Noklice budu baš mekane kada se doda gazirana voda)
Kad se gulaš skuva i para izadje, otvoriti lonac, dodati još 2 dcl tople vode. Malom kašičicom prethodno umočenom u gulaš vaditi smesu za noklice spustati u gulaš i kuvati još 10 minuta. ( ne zatvarati lonac već kuvati otvorenog lonca, ili poklopiti drugim poklopcem). Kuvani gulaš posuti sa seckanim peršunom.
